Содержимое (полное описание):
Ингредиенты:
- 700 г баранины или говядины
- 700 г картофеля
- 350 г болгарского перца
- 300 г помидоров
- 250 г моркови
- 250 г лука
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 ст.л. томатной пасты
- соль
- перец
- зелень по вкусу
(Количество ингредиентов указано на общий объем 4 литра)
Готовим:
Мелко нарезать лук; мясо и помидоры кубиками среднего размера. Перец очистить, нарезать соломкой; морковь - нашинковать. В кастрюле на растительном масле обжарить лук, добавить мясо и хорошо обжарить. Добавить помидоры, немного протушить, добавить болгарский перец и морковь. Добавить томатную пасту и залить кипятком так, чтобы вода покрывала овощи с мясом. Тушить 30 минут. Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Добавить картофель к мясу и овощам. Залить кипятком, посолить, поперчить по вкусу и варить до готовности картофеля (около 10-20 минут). В конце приготовления добавить выдавленный с помощью чесночницы чеснок.
Дать настояться 20 минут. Кушайте шурпу на здоровье! |
